Il s’agit d’un gâteau algérien à la semoule, une sorte de kesra (pain d'origine algérienne) fourrée aux dattes, traditionnellement préparée pour fêter l’arrivée du printemps. En forme de losanges ou de carrés cuits sur une plaque en fonte.
Se conserve longtemps, nourrisant et accompagne à merveille un thé vert à la menthe.
